Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri Rahasia Rasa Manis Gurih – Ayam bakar menjadi salah satu hidangan favorit di Indonesia karena rasanya yang lezat dan mudah disajikan. Salah satu varian yang populer adalah ayam bakar bumbu kecap kemiri. Perpaduan rasa manis dan gurih membuat hidangan sbobet ini cocok untuk makan bersama keluarga. Berikut resep lengkap dan cara memasaknya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Air secukupnya
Bahan pelengkap: irisan tomat, timun, dan lalapan sesuai selera.
Cara Membuat Bumbu Halus
Langkah pertama bonus new member 100 adalah membuat bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan kunyit menggunakan blender atau ulekan. Pastikan semua bahan tercampur rata agar rasa bumbu meresap ke dalam ayam.
Proses Memasak Ayam
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
- Tuang air secukupnya untuk membantu ayam matang dan bumbu meresap.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, kurang lebih 20–30 menit.
Membakar Ayam
Setelah ayam matang dan bumbu meresap, saatnya dibakar untuk menambah aroma dan rasa.
- Panaskan panggangan atau teflon.
- Letakkan ayam dan olesi dengan sisa bumbu.
- Bakar ayam sambil dibalik agar matang merata dan kecokelatan.
- Proses ini biasanya memakan waktu 10–15 menit.
Tips Agar Ayam Bakar Lebih Lezat
- Gunakan ayam kampung agar tekstur lebih empuk dan rasa lebih gurih.
- Jangan terlalu sering membalik ayam saat dibakar agar bumbu tidak rontok.
- Tambahkan sedikit air perasan jeruk nipis saat menumis bumbu untuk aroma segar.
Penyajian
Ayam bakar bumbu kecap kemiri siap disajikan. Hidangkan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal favorit untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. Aroma bakaran yang harum serta rasa manis gurih dari bumbu kecap kemiri akan membuat semua orang ketagihan.