Kuliner Khas Gorontalo: Ragam Hidangan Lezat yang Wajib Dicoba – Gorontalo, sebuah provinsi di Sulawesi, memiliki kekayaan kuliner yang unik dan menggugah selera. Dengan bahan-bahan khas seperti jagung, ikan tuna, dan rempah-rempah lokal, makanan khas Gorontalo menawarkan cita slot bet 400 rasa yang berbeda dari daerah lain di Indonesia. Artikel ini akan membahas berbagai makanan khas Gorontalo yang wajib dicoba, mulai dari hidangan utama hingga camilan tradisional.
Daftar Makanan Khas Gorontalo
1. Binte Biluhuta
Binte Biluhuta adalah hidangan khas Gorontalo yang berbahan dasar jagung, ikan cakalang, dan udang. Dalam bahasa Gorontalo, “binte” berarti jagung, sedangkan “biluhuta” berarti siram. Hidangan ini memiliki kuah yang kaya rempah dan sering disajikan dengan perasan jeruk nipis serta sambal untuk menambah cita rasa.
2. Ayam Iloni
Ayam Iloni adalah ayam bakar khas Gorontalo slot777 gacor yang memiliki rasa gurih dan kaya rempah. Sebelum dibakar, ayam terlebih dahulu direndam dalam bumbu khas yang terdiri dari kunyit, jahe, kemiri, dan santan. Proses ini membuat ayam memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang menggugah selera.
3. Sate Tuna
Sebagai daerah pesisir, Gorontalo terkenal dengan hasil lautnya, termasuk ikan tuna. Sate Tuna adalah salah satu olahan khas yang menggunakan ikan tuna segar sebagai bahan utama. Daging ikan dipotong dadu, ditusuk, lalu dibumbui dengan rempah khas sebelum dibakar hingga matang.
4. Bilenthango
Bilenthango adalah olahan ikan yang dimasak dengan cara unik, yaitu setengah digoreng dan setengah dibakar. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan kerapu atau mujair, yang dimasak dengan daun pisang sebagai alasnya. Teknik ini memberikan cita rasa khas yang tidak ditemukan pada olahan ikan lainnya.
5. Sayur Putungo
Sayur Putungo adalah hidangan berbahan dasar jantung pisang yang direbus dan dicampur dengan kelapa serta daging ikan. Kuahnya terbuat dari campuran jagung dan rempah-rempah khas Gorontalo, memberikan rasa yang unik dan lezat.
6. Tili Aya
Tili Aya adalah camilan khas Gorontalo yang terbuat dari campuran gula merah, telur, dan santan kelapa. Kudapan ini sering disajikan saat sahur pertama di bulan puasa atau dalam acara adat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok sebagai teman minum teh atau kopi.
7. Sambal Sagela
Sambal Sagela adalah sambal khas Gorontalo yang menggunakan ikan roa sebagai bahan utama. Ikan roa yang telah diasap dicampur dengan cabai, bawang, dan rempah-rempah, menghasilkan sambal dengan rasa pedas dan aroma khas.