Wisata Kuliner di Palembang yang Terkenal Enak, Buruan Coba – Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, adalah salah satu kota besar di Indonesia yang tidak hanya kaya akan sejarah dan budaya, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang menggugah selera. Sebagai kota yang terletak di pesisir Musi, Palembang menawarkan server thailand berbagai hidangan lezat yang memadukan rasa pedas, manis, dan gurih. Wisata kuliner di Palembang sudah terkenal hingga mancanegara, dan banyak makanan khas yang wajib dicoba oleh wisatawan yang berkunjung. Berikut adalah beberapa makanan khas Palembang yang terkenal enak dan wajib dicicipi rutanno1idn.com
Wisata Kuliner di Palembang yang Terkenal
1. Pempek Palembang
Siapa yang tidak kenal dengan pempek? Ini adalah makanan khas Palembang yang paling terkenal. Pempek terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu, lalu digoreng hingga kecokelatan. Rasanya gurih dan kenyal, dengan tekstur yang sedikit kenyal di dalamnya. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka (cuko) yang pedas dan asam. Cuko ini terbuat dari campuran air, gula merah, cuka, dan cabai yang memberikan rasa segar slot depo dan pedas pada pempek. Ada beberapa variasi pempek, seperti pempek kapal selam (yang di dalamnya berisi telur), pempek adaan, pempek lenjer, dan pempek kulit. Pempek juga dapat ditemukan di berbagai tempat makan di Palembang, dari warung kaki lima hingga restoran.
2. Tekwan
Tekwan adalah hidangan sup ikan yang terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan sagu, membentuk bola-bola kecil seperti pempek. Wisata disajikan dengan kuah kaldu yang bening, ditambah jamur, bengkoang, dan daun seledri sebagai pelengkap. Sup ini memiliki rasa yang ringan namun gurih, cocok sebagai hidangan pembuka atau lauk pendamping. Tekwan biasanya dimakan dengan nasi putih dan sering kali ditemukan sebagai hidangan di warung makan tradisional di Palembang.
3. Model
Model adalah makanan yang mirip dengan pempek, namun bahan pembuatannya sedikit berbeda. Wisata terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan tepung sagu, dan kemudian dibentuk bulat kecil seperti bola. Namun, yang membedakan model dari pempek adalah cara penyajiannya. Model biasanya tidak digoreng, melainkan disajikan dalam kuah kaldu bening yang berisi sayuran seperti daun bawang, seledri, dan bengkoang. Rasanya gurih dengan sentuhan asam dari kuahnya, menjadikannya hidangan yang menyegarkan.
4. Mie Celor
Mie celor adalah hidangan mie khas Palembang yang di sajikan dengan kuah kental yang terbuat dari kaldu udang. Wisata celor memiliki tekstur mie yang kenyal dan biasanya di sajikan dengan telur rebus, irisan daging ayam, dan taburan daun bawang serta bawang goreng. Kuah yang kental dan gurih menjadi daya tarik utama dari hidangan ini. Mie celor sangat terkenal di Palembang dan dapat ditemukan di banyak tempat makan tradisional.
5. Kwetiau Siram
Kwetiau siram adalah hidangan mie khas Palembang yang terbuat dari kwetiau (mie lebar) yang di goreng dengan berbagai bahan seperti daging ayam, udang, dan sayuran. Setelah di goreng, kwetiau kemudian di siram dengan saus kental yang gurih dan pedas. Hidangan ini sering kali di sajikan dengan tambahan telur ceplok atau potongan daging ayam yang empuk. Kwetiau siram sangat populer di kalangan masyarakat Palembang, dan banyak restoran atau warung makan yang menyajikan hidangan ini.
6. Soto Palembang
Soto Palembang adalah hidangan soto khas Palembang yang berbeda dengan soto dari daerah lain. Wisata ini terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang di sajikan dengan nasi putih, tauge, dan irisan daging ayam atau sapi. Ciri khas soto Palembang adalah kuahnya yang kental dan berwarna kekuningan, yang terbuat dari campuran rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan lengkuas. Soto ini sering di sajikan dengan tambahan sambal, jeruk nipis, dan kerupuk. Rasanya gurih dengan sedikit sentuhan pedas, menjadikannya salah satu hidangan yang sangat populer di Palembang.
7. Roti Canai Palembang
Meskipun roti canai identik dengan makanan dari Malaysia dan India, Palembang juga memiliki versi roti canai yang khas. Roti canai Palembang memiliki tekstur yang lebih renyah dan sedikit lebih tebal di bandingkan dengan roti canai pada umumnya. Biasanya roti canai di sajikan dengan kari ayam atau daging, yang memberikan rasa pedas dan gurih. Roti canai Palembang juga bisa di makan dengan gula, menjadikannya hidangan manis yang lezat.
8. Pindang Patin
Pindang patin adalah hidangan khas Palembang yang menggunakan ikan patin sebagai bahan utama. Ikan patin di masak dengan kuah pindang yang terbuat dari rempah-rempah seperti kunyit, daun salam, serai, dan cabai, yang memberikan rasa asam dan pedas pada kuahnya. Pindang patin biasanya di sajikan dengan nasi putih dan pelengkap seperti lalapan. Hidangan ini sangat populer di Palembang, dan ikan patin yang di gunakan terkenal dengan dagingnya yang empuk dan lezat.
9. Burgo
Burgo adalah hidangan sarapan khas Palembang yang terbuat dari tepung beras yang di campur dengan air, kemudian di masak menjadi adonan yang kental dan di potong-potong. Potongan burgo di sajikan dengan kuah santan yang gurih, serta tambahan ayam, telur, dan sambal. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas, menjadikannya hidangan yang sangat di sukai oleh masyarakat Palembang sebagai sarapan pagi.
10. Lenggang
Lenggang adalah hidangan pempek yang di bakar. Setelah pempek di goreng, pempek yang telah matang kemudian di bakar hingga memberikan rasa smokey. Biasanya lenggang di sajikan dengan kuah cuko yang asam dan pedas, sama seperti pempek pada umumnya. Lenggang memiliki rasa yang lebih unik karena proses pembakarannya, memberikan rasa gurih dan sedikit berasap.
11. Es Kacang Merah Palembang
Sebagai pencuci mulut, es kacang merah Palembang adalah pilihan yang sangat menyegarkan. Es ini terbuat dari kacang merah yang di rebus hingga empuk, kemudian di sajikan dengan serutan es batu, sirup manis, dan santan. Terkadang, es kacang merah juga di tambah dengan potongan buah atau kelapa muda. Rasanya manis dan segar, cocok untuk dinikmati setelah makan berat.
12. Kue Cubir
Kue cubir adalah kue khas Palembang yang terbuat dari tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Wisata ini di masak dengan cara di panggang hingga berwarna kecokelatan dan memiliki tekstur yang kenyal. Rasanya manis, gurih, dan sedikit gurih dari kelapa parut yang membuatnya sangat lezat. Kue cubir sering di jadikan oleh-oleh khas Palembang, dan bisa di temukan di pasar tradisional maupun toko oleh-oleh di sekitar Palembang.
Palembang adalah kota yang kaya akan kuliner khas yang unik dan lezat. Setiap hidangan memiliki rasa yang berbeda, namun semuanya menggugah selera. Dari pempek yang terkenal hingga pindang patin yang segar, kuliner Palembang menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai makanan khas Palembang saat berkunjung ke kota ini. Selamat menikmati wisata kuliner yang menggoda selera di Palembang!